Продукти:
- 1 с.л. кисело мляко
- 2две щипки сол
- 3брашно 1 ч.
- 43 бр. яйца
- 51 ч.л. сода за хляб.
Начин на приготвяне.
В киселото мляко се разбиват содата, солта и яйцата Постепенно се добавят две чаши хладка вода и се бърка постоянно.След това се прибавя и брашното също постепенно, докато се получи еднородна смес.
Преди слагането на всяка следваща палачинка тигана се намазва с олио за да не залепнат следващите.
Пърженето на палачинките се прави на слаб огън, като се обръщат така, че да се изпекат равномерно от двете страни.