Необходими продукти:
- 320 мл. мляко
- 1 ч. брашно
- 2 бр. яйца
- 10 бр. смокини
- 50 гр. стафиди
- 50 гр. бадеми
- 1 щипка сол
- 1 щипка захар
- канела
- олио
- индийси орех
Начин на приготвяне:
Разбърквате хубаво яйцата, солта, брашното, индийското орехче и досипвате бавно млякото.
Получава се тесто за палачинки с гъстотата на боза, което се оставя 1 час да отлежи.
След това се прибавят нарязаните смокини и стафиди и накълцаните бадеми до получаване на еднородна смес.Тигана трябва да е нагорещен и намазан с олио.
След като се изпържат добре палачинките се навиват на руло, като се слага пълнеж, посипват се със захар и канела и вече са готови за хапване.